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玩法渠道多而雜,會員營銷難精準
各方訂單接不齊,堂食外賣常矛盾
點餐加菜跟不上,服務速度全靠喊
要貨隨性無規則,收貨差異難定責
供應資質弱管控,原料采購無批次
有收無入常發生,賬實進度總不符
倉庫儲位無管理,領料全靠熟練工
費時費力盤不清,庫存準確提升難
生產計劃總在變,供需矛盾常發生
配方工序不標準,生產領料無計劃
工藝流程無管控,出品定損追責難
生產損耗常飄忽,真實成本是個迷
蔬菜鮮食難分揀,人多效低還不準
分揀人工常改單,錯發漏發成常態
配送分貨不智能,貨單打印時間長
配送收貨無交接,總部物流查不清
高知名度的外埠湘菜品牌,招牌剁椒魚頭年銷量超過100萬份。
為保證菜品品質,集團成立食品配送公司負責統一采購、管理、配送,
并有超過3000平米的倉儲中心負責統一儲存。
簡易門店要貨
降低店長非營運管理時間,提升門店管理
精準采購備貨
目前50家直營門店,積極進行門店信息化與供應鏈的改善,
期待在100家門店的發展時,仍然能夠以目前運營機制、效率借以提升企業營利。
提效倉儲物流
以方法與機制的改變,調整內部人員工作流程,借以提升人員工作效能。
食材品質追溯
縮短運輸時間
全渠道訂單實時傳遞
減少浪費
降低成本
標準化
數據化
消費者對于食材品質要求越來越高,“鮮”不僅是守住食品安全底線,實現從原材料到成品的可追溯。
更是通過縮短運輸時間,追求讓消費者吃得出的新鮮美妙口感。
購物渠道的擴展讓消費者可自由切換線上、線下、自媒體平臺購物。隨心所欲的背后是在考驗商家的全渠道整合能力,
每個平臺的用戶理應享受同等的“無差 & 準確”的消費體驗。
價格會影響消費者抉擇,對于商家來說,如何讓利消費者?
降低運營成本、杜絕浪費,能在不降低食品品質的前提下,讓消費者享受較合理的商品價格。
提高工作效率,不是空談,是要講究方式方法的。通過系統實現標準化、數據化,讓工作事半功倍,效率大增。
食材品質追溯 縮短運輸時間
消費者對于食材品質要求越來越高,“鮮”不僅是守住食品安全底線,實現從原材料到成品的可追溯。
更是通過縮短運輸時間,追求讓消費者吃得出的新鮮美妙口感。
全渠道訂單實時傳遞
購物渠道的擴展讓消費者可自由切換線上、線下、自媒體平臺購物。隨心所欲的背后是在考驗商家的全渠道 整合能力,每個平臺的用戶理應享受同等的“無差 & 準確”的消費體驗。
減少浪費 降低成本
價格會影響消費者抉擇,對于商家來說,如何讓利消費者?
降低運營成本、杜絕浪費,能在不降低食品品質的前提下,讓消費者享受較合理的商品價格。
標準化 數據化
提高工作效率,不是空談,是要講究方式方法的。通過系統實現標準化、數據化,讓工作事半功倍,效率大增。
用正向追蹤和逆向溯源為餐飲企業的發展保駕護航
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